Brigadeiro Gourmet de Paçoca com Recheio de Doce de Leite

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado e a manteiga.

2. 2

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar com uma colher de pau, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.

3. 3

   Adicione metade das paçocas, previamente amassadas grosseiramente, e continue mexendo até incorporar completamente.

4. 4

   Quando o brigadeiro estiver no ponto (desgrudando da panela e com consistência firme), desligue o fogo e adicione o restante das paçocas amassadas.

5. 5

   Transfira a mistura para um recipiente de inox ou vidro e deixe esfriar completamente.

6. 6

   Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas de brigadeiro.

7. 7

   Faça um pequeno furo em cada bolinha e recheie com uma porção de doce de leite.

8. 8

   Feche o brigadeiro, modelando novamente a bolinha.

9. 9

   Passe as bolinhas na paçoca triturada para decorar.

10. 10

    Leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos antes de servir.