Brigadeiro Gourmet de Colher
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Um brigadeiro cremoso e intenso, feito com chocolate ao leite de alta qualidade e finalizado com confeitos. Perfeito para servir em potinhos individuais e encantar seus convidados.
Ingredientes
- 150g de Chocolate ao leite
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1 unidade de Gema de ovo
- a gosto de Confeitos
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, fora do fogo, peneire delicadamente a gema de ovo. Não mexa com a colher, apenas fure a gema para que escorra pela peneira.
- 2
Quebre o chocolate ao leite em pedaços pequenos e coloque sobre a gema peneirada.
- 3
Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar em movimento constante e suave.
- 4
Assim que o chocolate começar a derreter junto com a gema, adicione o leite condensado.
- 5
Mexa continuamente em fogo baixo; o chocolate não pode queimar. O processo é rápido.
- 6
Mexa até o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela.
- 7
Retire do fogo e adicione o creme de leite. Misture bem até obter um creme homogêneo.
- 8
Ainda quente, distribua o brigadeiro em copinhos para brigadeiro de colher.
- 9
Decore com os confeitos de sua preferência após o brigadeiro esfriar completamente.