Brigadeiro de Morango com Chantilly
Uma deliciosa combinação de brigadeiro cremoso com o sabor intenso do morango. Finalizado com um chantilly leve e um toque de chocolate ao leite, uma sobremesa irresistível!
Ingredientes
- 800 gramas de Morangos
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 3 unidades de Gemas de ovo
- 2 colheres (sopa) de Chocolate em pó
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 colher (sopa) de Margarina
- 3 colheres (sopa) de Açúcar de confeiteiro
- 2 xícaras (chá) de Creme de leite fresco
- 150 gramas de Chocolate ao leite
Modo de Preparo
- 1
Lave bem os morangos, retire os cabinhos e pique grosseiramente.
- 2
Em uma panela, misture os morangos picados com o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até obter um geléia consistente (cerca de 15-20 minutos).
- 3
Retire do fogo e deixe a geléia esfriar completamente.
- 4
Em uma panela limpa, misture a geléia de morango fria com as gemas, o chocolate em pó, o leite condensado e a margarina.
- 5
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um brigadeiro cremoso e com ponto de enrolar (cerca de 10-15 minutos).
- 6
Despeje o brigadeiro em taças individuais e deixe esfriar.
- 7
Para o chantilly, bata o açúcar de confeiteiro com o creme de leite fresco na batedeira em velocidade baixa até obter um creme firme e consistente.
- 8
Cubra o brigadeiro de morango com o chantilly e decore com raspas de chocolate ao leite.
- 9
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que os sabores se harmonizem e o brigadeiro fique ainda mais gostoso.