Brigadeiro de Caramelo com Flor de Sal

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de fundo grosso, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter um caramelo dourado.

2. 2

   Assim que o caramelo estiver dourado, reduza o fogo para baixo e adicione a manteiga, mexendo até incorporar completamente.

3. 3

   Adicione o leite condensado e misture bem, mexendo sem parar para dissolver o caramelo.

4. 4

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela e formar uma massa homogênea.

5. 5

   Retire do fogo e adicione a flor de sal, misturando delicadamente.

6. 6

   Transfira o brigadeiro para um recipiente untado com manteiga e deixe esfriar completamente.

7. 7

   Em um prato raso, coloque o açúcar mascavo.

8. 8

   Com as mãos untadas com manteiga, enrole o brigadeiro em bolinhas.

9. 9

   Passe as bolinhas de brigadeiro no açúcar mascavo, cobrindo-as completamente.

10. 10

    Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva.