Brigadeiro Cremoso de Erva-Cidreira
Um brigadeiro sofisticado e aromático, com o toque refrescante da erva-cidreira. Perfeito para um encontro especial ou para adoçar o seu dia. Cremoso e fácil de fazer, uma delícia irresistível!
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 3 folhas de Erva-cidreira (capim-santo)
- 100 ml de Leite integral
- 1 colher (sopa) de Manteiga sem sal
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as folhas de erva-cidreira e bata-as no liquidificador com o leite até obter um líquido homogêneo.
- 2
Coe a mistura em uma peneira fina para retirar os resíduos das folhas e reserve.
- 3
Em uma panela de fundo grosso (não utilize panela antiaderente), coloque o leite condensado, a manteiga e o leite de erva-cidreira.
- 4
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar com uma colher de pau, até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela e formar uma massa consistente. Este processo leva em média 10 a 15 minutos.
- 5
Despeje o brigadeiro em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente por aproximadamente 30 minutos na geladeira.
- 6
Com as mãos untadas com manteiga ou margarina, modele os brigadeiros em bolinhas do tamanho desejado (uma colher de chá pode servir como medida).
- 7
Disponha os brigadeiros em forminhas de papel e, se desejar, decore-os com açúcar cristal, castanhas picadas, amendoim moído ou gergelim.