Brigadeiro Cremoso de Cappuccino
Um brigadeiro sofisticado com o sabor intenso do cappuccino. Cremoso, com toque de chocolate e um final surpreendente. Perfeito para festas e momentos especiais!
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 colher (sopa) de Chocolate em pó 50%
- 1/2 lata de Creme de leite
- 2 colheres (sopa) de Preparado para cappuccino
- 1 colher (sopa) de Cacau em pó
- 1 colher (sopa) de Leite em pó
- 35g de Chocolate ao leite
- 35g de Chocolate meio amargo
- 30g de Manteiga sem sal
- 1 colher (café) de Canela em pó
- 1 colher (café) de Mel de laranjeira
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture com um fouet o leite condensado, o chocolate em pó, o creme de leite, o preparado para cappuccino, o cacau em pó, o leite em pó, a manteiga, a canela e o mel até obter um creme homogêneo.
- 2
Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar com o fouet, raspando bem as laterais da panela. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
- 3
Assim que começar a desgrudar, retire do fogo e continue mexendo até a temperatura chegar aos 60°C (use um termômetro de cozinha para maior precisão).
- 4
Adicione os chocolates ao leite e meio amargo picados, misturando bem até derreterem completamente e o brigadeiro ficar homogêneo.
- 5
Transfira o brigadeiro para um recipiente untado com manteiga, cubra com filme plástico em contato com a superfície para evitar que forme uma película e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.