Brachola de Coxão Duro: Receita Caseira
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Um prato brasileiro saboroso e suculento! Coxão duro enrolado com farofa especial, resultando em um sabor inigualável. Perfeito para um almoço em família.
Ingredientes
- 1 kg de Coxão duro
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
- 100 g de Bacon
- 1/2 maço de Salsinha
- 1 unidade (média) de Cebola
- 1 xícara (chá) de Farinha de rosca
- 1 unidade de Ovo cozido
- 4 unidades (médias) de Batata
- 1 unidade (médio) de Tomate
- 1 unidade de Folha de louro
- a gosto de Orégano
- a gosto de Ajinomoto
Modo de Preparo
- 1
Tempere o coxão duro com sal, pimenta-do-reino branca e Ajinomoto. Reserve.
- 2
Em uma tigela, misture o bacon picado, a salsinha picada, a cebola picada, a farinha de rosca e o ovo cozido picado. Tempere com sal e regue com azeite.
- 3
Corte o coxão duro em bifes de aproximadamente 2 cm de espessura.
- 4
Coloque uma colher de sopa da farofa sobre cada bife, enrole e prenda com palitos de dente.
- 5
Aqueça o azeite em uma panela grande e frite os rolinhos de coxão duro até dourar por todos os lados.
- 6
Retire os rolinhos da panela e reserve.
- 7
Na mesma panela, adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos, o tomate picado, a folha de louro e o orégano. Cubra com água e cozinhe até as batatas estarem macias.
- 8
Após a água evaporar, adicione os rolinhos de coxão duro à panela, tampe e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos para que os sabores se misturem.
- 9
Sirva em seguida.