Bowl Proteico com Molho Gorgonzola
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Bowl Proteico com Molho Gorgonzola: combinação surpreendente de sabores que vai te conquistar. Experiência incrível de texturas e um sabor marcante de gorgonzola que vale muito a pena.
Ingredientes
- 1 xícara de quinoa
- 300 g de peito de frango
- 1 xícara de brócolis
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 100 g de gorgonzola
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- para decorar de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a quinoa em água com uma pitada de sal até que os grãos fiquem macios e a água evapore, cerca de 15 minutos.
- 2
Enquanto isso, tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino e grelhe em uma frigideira com azeite até dourar e cozinhar por completo, cerca de 10 minutos.
- 3
Cozinhe os brócolis em água fervente por cerca de 5 minutos até ficarem al dente e reserve.
- 4
Em uma panela, derreta o gorgonzola com o creme de leite em fogo baixo, mexendo até obter um molho homogêneo.
- 5
Monte o bowl: coloque uma cama de quinoa, adicione o frango grelhado fatiado, os brócolis e a cenoura ralada.
- 6
Finalize regando com o molho gorgonzola e decore com salsinha picada. Sirva quente.