Bowl de Batata Doce com Atum
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Que delícia de bowl de batata doce com atum! Receita da família, fica uma maravilha, perfeita para um jantar leve e saboroso.
Ingredientes
- 500 gramas de batata doce
- 2 latas de atum em conserva
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 unidade de cebola roxa
- 2 unidades de tomate
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Comece cozinhando a batata doce em água fervente até que esteja macia, cerca de 15-20 minutos. Escorra e deixe esfriar um pouco.
- 2
Enquanto isso, em uma tigela, misture o atum com a cebola roxa picada, o tomate picado, a salsinha, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.
- 3
Descasque a batata doce e corte em cubos ou fatias, conforme sua preferência.
- 4
Montar o bowl: coloque a batata doce no fundo da tigela e, em seguida, adicione a mistura de atum por cima.
- 5
Finalize com um fio de azeite e mais salsinha, se desejar. Sirva imediatamente e aproveite!