Bombons Trufados de Macadâmia
Deliciosos bombons trufados com um toque crocante de macadâmia, cobertos com chocolate ao leite nobre e finalizados com cacau em pó. Uma explosão de sabores que derretem na boca!
Ingredientes
- 5 unidades de Biscoitos Maria
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 100 gramas de Macadâmia
- 100 gramas de Chocolate ao leite fracionado
- 1 xícara (chá) de Chocolate em pó
Modo de Preparo
- 1
1. Moa os biscoitos Maria até obter uma farinheira.
- 2
2. Em uma tigela, misture os biscoitos moídos com a manteiga e o açúcar até obter uma massa homogênea.
- 3
3. Adicione as macadâmias picadas grosseiramente à massa e misture bem.
- 4
4. Faça bolinhas pequenas com a massa, apertando-as bem com as mãos.
- 5
5. Leve as bolinhas à geladeira por 5 minutos para firmar.
- 6
6. Enquanto isso, prepare o chocolate: Pique o chocolate ao leite em pedaços iguais. Reserve 1/3 do chocolate picado.
- 7
7. Derreta os 2/3 restantes do chocolate em intervalos de 30 segundos no microondas, mexendo a cada intervalo, até que esteja completamente derretido.
- 8
8. Adicione o 1/3 reservado do chocolate picado ao chocolate derretido e misture bem até obter uma mistura homogênea e brilhante. (Este processo é chamado de temperagem e garante um chocolate brilhante e firme).
- 9
9. Teste a temperatura do chocolate passando um pouco nos lábios: se estiver frio, está pronto.
- 10
10. Passe cada bolinha no chocolate derretido, garantindo que esteja completamente coberta.
- 11
11. Em seguida, passe as bolinhas no chocolate em pó, cobrindo-as uniformemente.
- 12
12. Coloque os bombons em uma superfície forrada com papel manteiga e deixe secar completamente.
- 13
13. Embrulhe os bombons em papel alumínio ou papel parafinado após secarem completamente.