Bombons de Nescau com Cereja

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture o achocolatado em pó, o leite condensado e o leite em pó até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Faça bolinhas de massa do tamanho desejado e coloque uma cereja no centro de cada uma.

3. 3

   Enrole novamente para cobrir completamente a cereja.

4. 4

   Leve as bolinhas à geladeira por, pelo menos, 30 minutos para firmar.

5. 5

   Para temperar o chocolate, pique 2/3 do chocolate meio amargo em pedaços pequenos e reserve 1/3.

6. 6

   Derreta o chocolate picado em banho-maria ou em intervalos de 30 segundos no microondas, mexendo a cada intervalo, até que esteja completamente derretido e liso.

7. 7

   Adicione o 1/3 do chocolate reservado, picado, e misture até derreter completamente e a temperatura baixar.

8. 8

   Para verificar a temperatura, toque um pouco do chocolate no lábio inferior. Se estiver frio, está no ponto ideal para a utilização.

9. 9

   Banhe cada bolinha de bombom no chocolate temperado, utilizando um garfo para mergulhar e escorrer o excesso.

10. 10

    Disponha os bombons em forminhas de bombom e leve à geladeira até o chocolate endurecer completamente (aproximadamente 1 hora).

11. 11

    Desenforme os bombons com cuidado e embrulhe-os em papel manteiga ou papel alumínio.