Bombons de Maracujá com Recheio de Marshmallow
Deliciosos bombons de chocolate meio amargo, com um cremoso recheio de marshmallow e o sabor intenso do maracujá. Uma explosão de sabores que derretem na boca! Perfeitos para presentear ou saborear a qualquer momento.
Ingredientes
- 100 gramas de Marshmallow
- 1 colher (chá) de Emulsificante
- 1/2 xícara (chá) de Suco de maracujá
- 1 xícara (chá) de Água
- 500 gramas de Chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- 1
Em uma batedeira, bata o marshmallow, o emulsificante, a água e o suco de maracujá até obter um creme homogêneo e cremoso. Reserve.
- 2
Pique 2/3 do chocolate meio amargo em pedaços pequenos e reserve 1/3 para a temperagem.
- 3
Derreta o chocolate picado em banho-maria ou em intervalos de 30 segundos no microondas, mexendo a cada intervalo, até que esteja completamente derretido e liso.
- 4
Adicione o 1/3 do chocolate reservado (picado) ao chocolate derretido. Misture bem até obter uma mistura homogênea e brilhante. A temperatura ideal é quando ao tocar o chocolate nos lábios, ele estiver frio.
- 5
Preencha as forminhas de bombom com o chocolate temperado, distribuindo uniformemente. Leve à geladeira por cerca de 10 minutos para firmar.
- 6
Após o chocolate firmar, adicione o recheio de marshmallow e maracujá reservado.
- 7
Cubra com o restante do chocolate temperado, espalhando bem para selar o recheio.
- 8
Leve à geladeira por mais 30 minutos, ou até que o chocolate esteja completamente firme.
- 9
Desenforme os bombons delicadamente, após a forminha estar transparente. Sirva e aproveite!