Bombons de Cupuaçu: Receita Caseira
Deliciosos bombons de cupuaçu, com um irresistível recheio cremoso e cobertura de chocolate ao leite. Uma explosão de sabor que derrete na boca! Perfeitos para presentear ou saborear a qualquer momento.
Ingredientes
- 3 latas de Leite condensado
- 500g de Polpa de cupuaçu
- 500g de Açúcar refinado
- 500g de Chocolate ao leite
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, leve o leite condensado ao fogo médio, mexendo sem parar até obter o ponto de enrolar (desgrudar do fundo da panela).
- 2
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- 3
Em uma superfície polvilhada com açúcar, retire pequenas porções (aproximadamente 1 colher de sopa) da massa de leite condensado.
- 4
Com os dedos, achate levemente cada porção e passe no açúcar.
- 5
Coloque 1 colher de chá de polpa de cupuaçu no centro.
- 6
Faça uma bolinha, fechando bem o recheio, e passe novamente no açúcar.
- 7
Reserve os bombons em um local seco e arejado por pelo menos 12 horas para secar.
- 8
Para o chocolate: Pique 2/3 do chocolate ao leite em pedaços pequenos.
- 9
Derreta o chocolate em intervalos de 30 segundos no microondas, mexendo a cada intervalo, até que esteja completamente derretido e liso.
- 10
Adicione o 1/3 restante do chocolate picado e misture até derreter completamente e a temperatura baixar.
- 11
Teste a temperatura do chocolate colocando um pouco nos lábios: se estiver frio, está no ponto ideal para o trabalho.
- 12
Coloque os bombons secos na forma de bombons, e cubra com o chocolate derretido.
- 13
Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos ou até o chocolate endurecer completamente.
- 14
Após endurecer, desenforme os bombons e embrulhe-os em papel manteiga ou papel alumínio.