Bombons de Chocolate com Malagueta: Uma Explosão de Sabores
Deliciosos bombons de chocolate artesanal, com o toque picante da pimenta malagueta. Uma combinação perfeita de doce e apimentado, ideal para surpreender seus convidados.
Ingredientes
- 1 caixa (aproximadamente 10 unidades, dependendo do tamanho) de Pimenta malagueta
- 1 tablete (200g) de Chocolate meio amargo de boa qualidade
Modo de Preparo
- 1
Pique o chocolate em pedaços pequenos e reserve 1/3 do total para a temperagem.
- 2
Derreta os 2/3 restantes do chocolate em intervalos de 30 segundos no micro-ondas, mexendo bem a cada intervalo, até obter uma mistura homogênea e derretida.
- 3
Adicione o 1/3 do chocolate reservado (bem picado) ao chocolate derretido. Misture delicadamente até que esteja completamente derretido e a temperatura tenha baixado.
- 4
Para verificar a temperatura ideal, toque um pouco do chocolate no lábio inferior. Se estiver frio, está no ponto.
- 5
Mergulhe cada pimenta malagueta no chocolate temperado, cobrindo-a completamente.
- 6
Coloque os bombons em um refratário forrado com papel manteiga.
- 7
Leve ao congelador por 1 hora, ou até que o chocolate esteja firme.
- 8
Retire do congelador e decore com folhinhas de coentro fresco e alguns pingos de chocolate derretido, se desejar.