Bombons de Capuccino: Deliciosos bombons de chocolate ao leite
Irresistíveis bombons de chocolate ao leite, com um intenso sabor de capuccino. Perfeitos para presentear ou saborear a qualquer momento. Fácil de fazer e com um toque de sofisticação.
Ingredientes
- 500 gramas de Chocolate ao leite fracionado
- 2 colheres (sopa) de Conhaque
- 2 colheres (chá) de Café solúvel em pó
- 100 gramas de Fondant
- 1/2 xícara (chá) de Leite em pó
- 35 unidades de Grãos de café torrados
Modo de Preparo
- 1
**Temperagem do Chocolate:** Pique 2/3 do chocolate ao leite em pedaços pequenos. Derreta em intervalos de 30 segundos no microondas, mexendo a cada intervalo, até que esteja completamente derretido. Adicione o 1/3 restante do chocolate picado e misture até derreter e a temperatura baixar. Para verificar a temperatura, toque um pouco do chocolate no lábio inferior; se estiver frio, está pronto. Passe para uma tigela e reserve.
- 2
**Preparo do Recheio:** Em uma tigela, misture o café solúvel com o conhaque até dissolver completamente. Adicione o fondant e misture bem até obter uma pasta homogênea. Incorpore 1/2 xícara do chocolate temperado e o leite em pó, misturando delicadamente até formar uma massa lisa e uniforme.
- 3
**Montagem dos Bombons:** Leve a massa de recheio à geladeira por 15 minutos para firmar. Faça pequenas bolinhas com a massa e reserve.
- 4
**Banho de Chocolate:** Derreta o restante do chocolate temperado, mantendo-o em temperatura ideal para o banho. Mergulhe cada bolinha de recheio no chocolate temperado, garantindo que fiquem completamente cobertas.
- 5
**Finalização:** Coloque um grão de café torrado no centro de cada bombom. Leve à geladeira por 10 minutos para o chocolate endurecer. Com uma faca pequena ou tesoura, retire o excesso de chocolate.
- 6
**Apresentação:** Acomode os bombons em forminhas de papel e sirva.