Bombons de Ameixa Preta com Chocolate Branco
Deliciosos bombons de ameixa preta recheados com um doce de coco cremoso e banhados em irresistível chocolate branco. Uma explosão de sabores que derretem na boca!
Ingredientes
- 250 gramas de Ameixas pretas sem caroço
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 2 xícaras (chá) de Coco ralado fresco
- 1 unidade de Gema de ovo
- 2 tabletes (200g) de Chocolate branco
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as ameixas pretas e retire os caroços. Reserve.
- 2
Em uma panela pequena, leve as ameixas ao fogo com a água. Cozinhe por 5 minutos, ou até que fiquem macias. Escorra e seque-as com papel toalha. Abra as ameixas ao meio e reserve.
- 3
Em uma panela média, misture o coco ralado, o leite condensado e a gema de ovo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um doce consistente que solte do fundo da panela (aproximadamente 8 a 10 minutos).
- 4
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 5
Com o doce de coco frio, faça pequenas bolinhas e recheie as metades das ameixas.
- 6
Pique o chocolate branco e derreta-o em banho-maria ou em intervalos de 30 segundos no microondas, mexendo a cada intervalo, até obter uma consistência lisa e brilhante.
- 7
Com um garfo, banhe cada bombom no chocolate derretido, retirando o excesso com a ajuda da própria borda da tigela.
- 8
Disponha os bombons em forminhas de papel e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que o chocolate endureça.
- 9
Decore com arabescos de chocolate branco derretido, se desejar.