Bombons Casadinhos Trufados: Beijinho e Brigadeiro
Deliciosos bombons casadinhos, combinando o sabor suave do beijinho de coco com o intenso brigadeiro de chocolate. Uma explosão de sabores em cada mordida! Perfeitos para presentear ou saborear a qualquer momento.
Ingredientes
- 2 latas de Leite condensado
- 100 gramas de Coco ralado
- 3 colheres (sopa) de Manteiga
- 3 colheres (sopa) de Chocolate em pó (50% cacau)
- 400 gramas de Chocolate meio amargo fracionado
- 50 gramas de Coco seco
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, misture o leite condensado (1 lata), o coco ralado e 2 colheres (sopa) de manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até formar uma massa consistente que solta do fundo da panela.
- 2
Retire do fogo, deixe esfriar completamente e reserve. Essa é a massa do beijinho.
- 3
Em outra panela, misture o leite condensado (1 lata restante), o chocolate em pó e 1 colher (sopa) de manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos, ou até obter o ponto de brigadeiro (que desgruda do fundo da panela).
- 4
Transfira o brigadeiro para um refratário untado e deixe esfriar completamente.
- 5
Com uma colher de chá, faça bolinhas com o beijinho e reserve.
- 6
Faça bolinhas pequenas com o brigadeiro.
- 7
Com as mãos, abra levemente uma porção de beijinho (aproximadamente 1 colher de sopa), coloque uma bolinha de brigadeiro no centro e enrole novamente, formando um bombom.
- 8
Disponha os bombons em uma superfície forrada com papel-manteiga e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- 9
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas, em intervalos curtos, mexendo até ficar liso e homogêneo.
- 10
Com um garfo, mergulhe cada bombom no chocolate derretido, retire o excesso, dando leves batidinhas.
- 11
Coloque os bombons novamente sobre o papel-manteiga, polvilhe com coco ralado ou decore com arabescos de chocolate.
- 12
Leve à geladeira por mais 15 minutos para a cobertura endurecer.