Bombom de Coco em Travessa
•
Um doce cremoso e irresistível! Camada de doce de coco caseiro coberta por uma generosa camada de chocolate ao leite derretido. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 2 latas (395g cada) de Leite condensado
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 100g de Coco ralado
- 100ml de Leite de coco
- 300g de Chocolate ao leite ou amargo
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o leite de coco e o coco ralado.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o doce desgrudar do fundo da panela, como um brigadeiro.
- 3
Despeje o doce de coco em uma travessa e espalhe uniformemente.
- 4
Em um refratário próprio para microondas, pique o chocolate e leve ao microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa, até derreter completamente. Alternativamente, derreta o chocolate em banho-maria.
- 5
Adicione o creme de leite ao chocolate derretido, aos poucos, mexendo sempre até obter um creme homogêneo e cremoso.
- 6
Despeje o ganache de chocolate sobre o doce de coco na travessa e espalhe com uma espátula.
- 7
Polvilhe coco ralado por cima, se desejar.
- 8
Leve à geladeira por, pelo menos, 1 hora antes de servir.