Bombom Aberto de Chocolate e Brigadeiro Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Lave e seque bem as uvas Itália. Corte-as ao meio, removendo os cabinhos. Se preferir, utilize morangos lavados e cortados ao meio.

2. 2

   Em uma forma, disponha as uvas ou morangos, deixando um espaço entre eles.

3. 3

   Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o brigadeiro atingir o ponto de enrolar (firme, desgrudando do fundo da panela).

4. 4

   Espalhe o brigadeiro branco sobre as uvas ou morangos, cobrindo-os completamente.

5. 5

   Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas, em intervalos curtos, mexendo até ficar homogêneo e brilhante.

6. 6

   Incorpore o creme de leite ao chocolate derretido, misturando delicadamente.

7. 7

   Despeje o ganache de chocolate sobre o brigadeiro branco, cobrindo toda a superfície.

8. 8

   Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até o chocolate endurecer completamente.

9. 9

   Retire da geladeira e sirva.