Bombocado Cremoso de Mamão e Abacaxi

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, misture o abacaxi, o mamão, a glucose de milho e o açúcar.

2. 2

   Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos, ou até o açúcar dissolver e o abacaxi e o mamão amolecerem.

3. 3

   Retire do fogo e adicione 1 xícara (chá) de margarina. Misture bem e deixe esfriar completamente.

4. 4

   Transfira a mistura para um liquidificador. Adicione os ovos e a farinha de trigo.

5. 5

   Bata tudo até obter um creme homogêneo.

6. 6

   Unte uma forma média (aproximadamente 20x20cm) com margarina e polvilhe com açúcar.

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada.

8. 8

   Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos, ou até que o bombocado esteja firme e dourado.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

10. 10

    Corte em quadrados, decore a gosto e sirva.