Bombinhas de Chocolate Recheadas
Deliciosas bombinhas de chocolate, macias por dentro e com um irresistível recheio cremoso. Uma receita clássica, perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 1 ½ xícaras (chá) de Leite
- 4 colheres (sopa) de Margarina
- 6 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 2 unidades de Ovos
- ½ xícara (chá) de Creme de leite
- 4 colheres (sopa) de Chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de Amido de milho
- ¾ xícara (chá) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite (1 ½ xícaras) e a margarina (2 colheres de sopa). Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- 2
Retire do fogo, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo vigorosamente até formar uma massa homogênea.
- 3
Volte ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a massa desgrudar do fundo da panela.
- 4
Retire do fogo, deixe amornar e incorpore os ovos, batendo bem com uma colher.
- 5
Transfira a massa para um saco de confeitar e faça pequenas bolinhas (bombinhas) sobre uma assadeira untada com margarina.
- 6
Asse em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, ou até dourar.
- 7
Retire do forno, deixe esfriar completamente e corte as bombinhas ao meio.
- 8
Para o recheio: Em uma panela, misture o amido de milho dissolvido em um pouco de leite frio, o creme de leite, o chocolate em pó (2 colheres de sopa), a margarina (1 colher de sopa) e o açúcar (⅓ xícara de chá).
- 9
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme consistente.
- 10
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 11
Para a cobertura: Em uma panela pequena, misture o leite (½ xícara), o açúcar (¼ xícara de chá), o chocolate em pó (2 colheres de sopa) e a margarina (1 colher de sopa).
- 12
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até formar uma calda espessa e brilhante.
- 13
Recheie as metades das bombinhas com o creme de chocolate e cubra com a calda.
- 14
Sirva em seguida.