Bombinhas de Chocolate Fritas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite, a água, a margarina, o açúcar, o sal e as raspas de limão.

2. 2

   Leve ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente.

3. 3

   Assim que ferver, desligue o fogo e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa homogênea que se solte do fundo da panela.

4. 4

   Incorpore os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.

5. 5

   Aqueça o óleo de milho em uma panela grande em fogo médio.

6. 6

   Com uma colher, faça pequenas porções da massa e frite-as no óleo quente até que estejam douradas.

7. 7

   Retire as bombinhas com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.

8. 8

   Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

9. 9

   Misture o creme de leite ao chocolate derretido.

10. 10

    Leve à geladeira até que o creme comece a endurecer, aproximadamente 30 minutos.

11. 11

    Bata o creme de chocolate na batedeira até obter um creme liso e homogêneo.

12. 12

    Transfira o creme para um saco de confeitar com bico de sua preferência.

13. 13

    Recheie as bombinhas com o creme de chocolate.

14. 14

    Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre as bombinhas recheadas.