Bombinhas de Chocolate Fritas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite, a água, a margarina, o açúcar, o sal e as raspas de limão.

2. 2

   Leve ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente.

3. 3

   Assim que levantar fervura, desligue o fogo.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa homogênea que se desprenda do fundo da panela.

5. 5

   Incorpore os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.

6. 6

   Aqueça o óleo de milho em uma panela grande em fogo médio.

7. 7

   Com o auxílio de duas colheres, forme pequenas bolinhas com a massa e frite-as no óleo quente até que fiquem douradas.

8. 8

   Retire as bombinhas com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.

9. 9

   Em uma tigela, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

10. 10

    Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter um creme homogêneo.

11. 11

    Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos, ou até o creme começar a firmar.

12. 12

    Bata o creme de chocolate na batedeira até obter um creme liso e aerado.

13. 13

    Transfira o creme para um saco de confeitar com um bico de sua preferência.

14. 14

    Recheie as bombinhas com o creme de chocolate.

15. 15

    Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima das bombinhas recheadas.