Bombas de Creme de Laranja com Calda de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça 4 colheres (sopa) de azeite com 150 ml de leite.

2. 2

   Retire do fogo e adicione, de uma só vez, a farinha de trigo, o sal e 2 colheres (sopa) de adoçante.

3. 3

   Misture vigorosamente, volte ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sem parar, até a massa desgrudar do fundo da panela.

4. 4

   Retire do fogo e incorpore os ovos um a um, misturando bem após cada adição.

5. 5

   Transfira a massa para um saco de confeitar com bico chato (1 cm de diâmetro) e faça 12 tiras de 8 cm de comprimento sobre uma assadeira untada com o azeite restante.

6. 6

   Pincele as tiras com a gema batida.

7. 7

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até as bombas dourarem.

8. 8

   Retire do forno e faça um pequeno furo em cada extremidade (parte inferior) das bombas. Reserve.

9. 9

   Em uma panela, misture o leite restante, o adoçante restante, o suco de laranja, o creme de leite e o amido de milho.

10. 10

    Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme espesso.

11. 11

    Retire do fogo, deixe esfriar completamente e recheie as bombas com o creme de laranja através de um dos furos.

12. 12

    Arrume as bombas em pratos, cubra com a calda de chocolate e decore a gosto (opcional).