Bolo Xadrez com Brigadeiro

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata bem os 6 ovos com 2 + 1/2 xícaras de açúcar e 2 colheres (sopa) de manteiga até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Em um recipiente à parte, misture 2 + 1/2 xícaras de farinha de trigo e 2 colheres (sopa) de fermento em pó.

4. 4

   Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura de ovos, alternando com o leite, misturando delicadamente com um fouet.

5. 5

   Divida a massa ao meio. Em uma das metades, adicione 1/2 xícara de chocolate em pó e misture bem.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma quadrada (30 x 20 cm).

7. 7

   Despeje metade da massa branca e metade da massa de chocolate na forma, intercalando as cores.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

9. 9

   Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 latas de leite condensado e 4 colheres (sopa) de chocolate em pó.

10. 10

    Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.

11. 11

    Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem.

12. 12

    Deixe o brigadeiro esfriar completamente.

13. 13

    Desenforme o bolo e corte-o em tiras de aproximadamente 2 cm de largura.

14. 14

    Em um aro de 30 x 20 cm, posicione as tiras de bolo, intercalando as cores, e cole com o brigadeiro.

15. 15

    Cubra o bolo com o brigadeiro restante e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.