Bolo Vulcão de Churros com Recheio Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central, misturando um pouco de manteiga e farinha de trigo com canela em pó a gosto.

2. 2

   Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).

3. 3

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó.

4. 4

   No liquidificador, bata o iogurte, os ovos, o óleo, o açúcar e a canela até obter uma mistura homogênea.

5. 5

   Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela grande. Adicione gradualmente a farinha peneirada com o fermento, misturando delicadamente com um batedor de arame até formar uma massa lisa e uniforme.

6. 6

   Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

8. 8

   Enquanto o bolo esfria, prepare o recheio: em uma panela média, em fogo baixo, misture o leite condensado, o doce de leite e a manteiga. Mexa sem parar até começar a ferver. Retire do fogo e misture o creme de leite.

9. 9

   Deixe o recheio amornar.

10. 10

    Após o bolo ter esfriado completamente, desenforme-o e coloque-o em um prato de servir.

11. 11

    Com o auxílio de uma colher, preencha o centro do bolo com o recheio, deixando-o transbordar pelas laterais.

12. 12

    Misture o açúcar com a canela em pó e polvilhe sobre o bolo.

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    Sirva em seguida.