Bolo Verde e Amarelo: Pudim e Limão
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Um bolo bicolor que celebra as cores do Brasil! Massa fofinha de pudim, recheio cremoso de doce de leite e cobertura de merengue leve e doce. Uma explosão de sabores e texturas!
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 caixinha de Mistura para pudim sabor baunilha
- 200 gramas de Manteiga
- 1 1/2 xícaras (chá) de Açúcar
- 4 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1 caixa de Gelatina sabor limão
- a gosto de Corante alimentício verde
- 400 gramas de Doce de leite
- 4 unidades de Claras de ovo
- 12 colheres (sopa) de Açúcar para o merengue
- a gosto de Confeitos coloridos
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, peneire 1 xícara (chá) de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento.
- 3
Na batedeira, bata a manteiga com 1/2 xícara (chá) de açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 4
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- 5
Incorpore o leite delicadamente.
- 6
Adicione a mistura peneirada de farinha e fermento, e o pó para pudim, misturando suavemente.
- 7
Adicione o corante verde à gosto, misturando até obter a cor desejada.
- 8
Unte e enfarinhe uma forma redonda pequena (aprox. 20cm de diâmetro).
- 9
Despeje metade da massa na forma preparada.
- 10
Repita o processo com a segunda metade da massa, mas sem corante.
- 11
Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 12
Enquanto isso, prepare o merengue: em uma panela, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme espesso e brilhante (não deixe ferver).
- 13
Bata na batedeira até o merengue ficar firme e brilhante.
- 14
Deixe o bolo esfriar completamente.
- 15
Corte o bolo ao meio horizontalmente.
- 16
Recheie com o doce de leite.
- 17
Cubra com o merengue e decore com os confeitos coloridos.
- 18
Sirva gelado.