Bolo Verde de Limão com Cobertura Cremosa
Um bolo macio e úmido com a deliciosa combinação de limão e uma cobertura cremosa de leite condensado. A cor verde vibrante encanta e o sabor refrescante conquista todos os paladares. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa.
Ingredientes
- 4 unidades de ovos
- 1/2 xícara (120ml) de óleo
- 2 xícaras (400g), não muito cheias de açúcar
- 1 xícara (240ml) de leite
- 1 caixa (12g) de gelatina de limão
- 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa (12g) de fermento em pó
- 1 lata (395g) de leite condensado
- de 3 limões de suco de limão
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.
- 3
Adicione a gelatina e bata até dissolver completamente.
- 4
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- 5
Adicione aos poucos a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos, intercalando com o leite, mexendo delicadamente até incorporar tudo.
- 6
Unte e enfarinhe uma forma de furo central (23cm de diâmetro).
- 7
Despeje a massa na forma preparada.
- 8
Asse em forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- 10
Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura: no liquidificador ou em uma tigela, bata o leite condensado com o suco dos limões até obter um creme homogêneo.
- 11
Após o bolo esfriar completamente, fure-o com um garfo e despeje a cobertura por cima, espalhando uniformemente.
- 12
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.