Bolo Verde de Limão
Um bolo úmido e saboroso, com a acidez refrescante do limão e um toque especial de gelatina. A cobertura cremosa de leite condensado com limão completa essa sobremesa deliciosa, perfeita para um chá da tarde.
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 1/2 xícara (120ml) de Óleo
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
- 1 caixa (400g) de Mistura para bolo de limão
- 1 pacote (12g) de Gelatina em pó sabor limão
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 2 unidades de Limão
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione a gelatina de limão preparada conforme instruções da embalagem (geralmente dissolvida em água quente), ao liquidificador e bata novamente.
- 4
Em uma tigela grande, misture a massa para bolo de limão e o fermento em pó.
- 5
Despeje o conteúdo do liquidificador sobre a mistura de bolo e misture delicadamente com uma espátula, até incorporar todos os ingredientes.
- 6
Unte e enfarinhe uma forma de furo central (23cm de diâmetro).
- 7
Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 8
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de 2 limões. Adicione raspas de limão a gosto.
- 9
Mexa bem até obter um creme homogêneo.
- 10
Leve a cobertura à geladeira enquanto o bolo assa.
- 11
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 12
Após o bolo esfriar, espalhe a cobertura de leite condensado sobre ele.
- 13
Sirva gelado.