Bolo Velvet Vermelho

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 175°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 23 cm.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.

3. 3

   Em outra tigela, misture o buttermilk, o óleo, os ovos, o corante alimentício, o extrato de baunilha e o vinagre.

4. 4

   Adicione gradualmente os ingredientes molhados aos secos e misture até ficar homogêneo.

5. 5

   Divida a massa uniformemente entre as formas preparadas.

6. 6

   Asse por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7. 7

   Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos, depois desenforme sobre uma grade para esfriar completamente.

8. 8

   Para a cobertura, bata o cream cheese e a manteiga até ficar liso e cremoso.

9. 9

   Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha, e bata até ficar leve e arejado.

10. 10

    Cubra os bolos frios e empilhe-os. Espalhe a cobertura restante uniformemente sobre o topo e os lados.

11. 11

    Refrigere por pelo menos 30 minutos antes de servir.