Bolo Vegano de Laranja e Coco
Um bolo úmido e perfumado, com o sabor intenso de laranja e o toque especial do coco. Perfeito para um café da tarde ou um lanche delicioso. Receita vegana, fácil e deliciosa!
Ingredientes
- 4 unidades de Laranjas pequenas (sem casca e sem sementes)
- 300 gramas de Farinha de espelta
- 300 ml de Bebida de coco
- 200 gramas de Coco ralado
- 6 colheres de sopa de Açúcar de coco
- 2 colheres de sopa de Semente de linhaça
- 2 colheres de sopa de Óleo de coco
- 1 colher de sobremesa de Fermento químico em pó
- 1 colher de sobremesa de Bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com óleo de coco e polvilhe com farinha de espelta.
- 2
Bata as laranjas, a bebida de coco, as sementes de linhaça e o óleo de coco no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- 3
Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela grande.
- 4
Em outra tigela, misture a farinha de espelta peneirada, o coco ralado, o açúcar de coco, o fermento e o bicarbonato de sódio.
- 5
Adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente até incorporar tudo.
- 6
Despeje a massa na forma preparada.
- 7
Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 8
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.