Bolo Trufado de Morango em Dois Andares
Um bolo de chocolate irresistível, com recheio de trufa e morangos frescos, em dois andares para impressionar seus convidados. Perfeito para festas e ocasiões especiais!
Ingredientes
- 4 inteiros de Ovos
- 1 colher de sopa de Margarina
- 1 xícara de Chocolate em pó (50% cacau)
- 1/2 xícara de Açúcar
- 2 xícaras (peneirada) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara de Leite
- 1 colher de chá de Fermento em pó
- 500g de Chocolate ao leite
- 2 caixinhas (ou 1 lata de 200g) de Creme de leite
- 1 colher de sopa de Manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de Mel
- 2 pratos fundos (picados) de Morangos
- o quanto baste de Refrigerante Guaraná
- 1 rolo (de papel toalha) de Papelão
- 1 de Prato de isopor ou papelão
- 1 caixinha (ou 400ml) de Chantilly em pó ou fresco
- a gosto de Corante alimentício
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata os ovos na batedeira até obter um creme fofo e claro. Adicione a margarina e o açúcar, batendo até misturar bem.
- 3
Incorpore o chocolate em pó e bata novamente.
- 4
Adicione o leite e a farinha de trigo aos poucos, alternando entre os dois ingredientes, batendo em velocidade baixa até incorporar tudo.
- 5
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
- 6
Divida a massa em duas partes: uma maior para a forma de 30cm e outra menor para a forma de 15cm. Unte e enfarinhe as formas.
- 7
Asse os bolos por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo. O bolo menor pode assar um pouco mais rápido.
- 8
Desenforme os bolos e deixe esfriar completamente.
- 9
Corte cada bolo ao meio horizontalmente.
- 10
Enquanto isso, prepare a trufa: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite, a manteiga e o mel até obter um creme homogêneo.
- 11
Regue as metades de cada bolo com guaraná.
- 12
Monte o bolo maior no prato: coloque uma metade do bolo, metade do recheio de trufa, morangos picados e a outra metade do bolo. Repita o processo.
- 13
Leve ao freezer por 10 minutos para firmar.
- 14
Prepare o suporte para o segundo andar: corte o rolo de papelão na altura do bolo maior, cubra com papel alumínio e fixe-o no centro do bolo.
- 15
Corte um círculo de isopor ou papelão com o diâmetro do bolo menor, cubra com papel alumínio e coloque sobre o suporte de papelão.
- 16
Coloque o bolo menor sobre a base.
- 17
Decore o bolo com chantilly, utilizando corante para dar cor à gosto.