Bolo trufado de chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 22 cm com manteiga e farinha.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o cacau e o fermento.

3. 3

   Adicione os ovos, o leite e o óleo, e bata até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito saia limpo.

5. 5

   Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture com o creme de leite até formar um ganache liso.

6. 6

   Deixe o bolo esfriar, corte ao meio e recheie com metade do ganache.

7. 7

   Cubra o bolo com a outra metade do ganache e finalize com chocolate ao leite ralado por cima.

8. 8

   Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para firmar a trufa.