Bolo Toalha Felpuda de Liquidificador
Um bolo macio e úmido, com sabor inconfundível de coco. A cobertura cremosa de leite condensado e coco completa essa receita clássica, perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) bem cheias de Margarina
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 4 unidades de Ovos
- 1 vidro pequeno (200ml) de Leite de coco
- 1 vidro pequeno (200ml) de Leite integral
- 3 1/2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó químico
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 5 colheres (sopa) de Leite de coco
- 1 pacote (100g)} de Coco ralado
Modo de Preparo
- 1
No liquidificador, bata a margarina, o açúcar e os ovos até obter um creme homogêneo.
- 2
Adicione o leite de coco, o leite integral e a farinha de trigo. Bata até misturar bem.
- 3
Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- 4
Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
- 5
Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 6
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, cozinhe o leite condensado e o leite de coco em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme consistente.
- 7
Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e despeje a cobertura ainda quente sobre ele.
- 8
Polvilhe o coco ralado por cima e deixe esfriar completamente antes de servir.