Bolo Toalha Felpuda de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Em um recipiente à parte, misture o leite de coco, o leite, a farinha de trigo e o coco ralado.

5. 5

   Despeje os ingredientes líquidos na massa batida, misturando delicadamente.

6. 6

   Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.

7. 7

   Incorpore as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves e envolventes, para não perder o ar.

8. 8

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

9. 9

   Unte e enfarinhe uma forma retangular (média).

10. 10

    Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

11. 11

    Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar e a água para a calda. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até obter uma calda grossa.

12. 12

    Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e ainda quente, despeje a calda por cima.

13. 13

    Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar em quadrados pequenos.