Bolo Toalha Felpuda

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma retangular média (23x32 cm).

3. 3

   Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

4. 4

   Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.

5. 5

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó.

6. 6

   Com a batedeira em velocidade baixa, adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, alternando com o leite e o leite de coco, começando e terminando com os ingredientes secos.

7. 7

   Em uma tigela limpa, bata as claras em neve até obter picos firmes.

8. 8

   Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, utilizando movimentos suaves e envolventes.

9. 9

   Despeje a massa na forma preparada.

10. 10

    Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

11. 11

    Enquanto o bolo assa, misture o coco ralado com 1/2 xícara (chá) de leite em uma tigela pequena, deixando hidratar.

12. 12

    Retire o bolo do forno e, ainda quente, fure-o com um garfo em diversos pontos.

13. 13

    Cubra o bolo, ainda na forma, com o leite condensado e, em seguida, com a mistura de coco hidratado.