Bolo Tipo Industrial
Um bolo macio e úmido, com sabor delicado e textura perfeita. Ideal para o café da manhã ou da tarde, acompanhado de um café quentinho ou um suco natural. A receita permite variações de sabor, usando laranja, abacaxi, leite de coco ou chocolate.
Ingredientes
- 200g de Margarina (boa qualidade)
- 3 xícaras de chá de Açúcar
- 3 xícaras de chá de Farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de Fubá
- 1/2 xícara de chá de Amido de milho
- 1 pitada de Sal
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 1 e 1/2 xícaras de chá (escolha um) de Suco de laranja, leite, suco de abacaxi ou leite de coco
- 1 colher (sopa) de Essência de baunilha
- 1 xícara de chá de Chocolate em pó (opcional)
- 1 colher (sopa) de Emulsificante para bolos
- 5 unidades de Gemas
- 5 unidades de Claras
- 1 colher (sobremesa) de Raspas de casca de laranja (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as claras em neve e reserve.
- 3
Na batedeira, bata a margarina, o açúcar, as gemas, o emulsificante e a essência de baunilha em velocidade alta por 5 minutos, ou até obter um creme esbranquiçado.
- 4
Em um recipiente à parte, peneire a farinha de trigo, o fubá, o amido de milho e o sal. Adicione o fermento em pó.
- 5
Adicione os ingredientes secos à massa batida, alternando com o líquido escolhido (suco de laranja, leite, suco de abacaxi ou leite de coco). Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 6
Caso deseje o bolo com chocolate, divida a massa ao meio e misture o chocolate em pó em uma das metades.
- 7
Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, com movimentos suaves e envolventes.
- 8
Se optar pelo bolo de laranja, adicione as raspas de casca de laranja.
- 9
Unte e enfarinhe uma ou mais formas de bolo.
- 10
Despeje a massa nas formas.
- 11
Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 12
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.