Bolo Suflê de Chocolate Meio Amargo: Receita Deliciosa
Um bolo de chocolate macio e aerado, com textura leve e sabor intenso. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. A combinação de chocolate meio amargo e claras em neve resulta em uma experiência única.
Ingredientes
- 350 gramas de Chocolate meio amargo
- 5 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de Açúcar refinado
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
- 1 colher (café) de Sal
- 1/4 xícara (chá) de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma redonda alta (aproximadamente 20cm de diâmetro).
- 3
Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve com o sal até obter um suspiro firme e brilhante. Reserve.
- 4
Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria, mexendo até obter um creme homogêneo e liso.
- 5
Adicione as gemas ao creme de chocolate e misture delicadamente.
- 6
Adicione metade do açúcar à mistura de chocolate e gemas, misturando bem.
- 7
Em outra tigela, misture a farinha de trigo e a essência de baunilha.
- 8
Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de chocolate, em três etapas, misturando com movimentos suaves de baixo para cima, para não perder o ar.
- 9
Adicione o restante do açúcar e misture delicadamente.
- 10
Despeje a massa na forma preparada.
- 11
Asse em forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 12
Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.