Bolo Sonho de Valsa
Um bolo macio de chocolate com recheio cremoso e cobertura de chantilly, decorado com bombons Sonho de Valsa. Uma explosão de sabor que derrete na boca! Perfeito para festas e momentos especiais.
Ingredientes
- 6 unidades de Ovos
- 2 xícaras de chá de Açúcar
- 2 xícaras de chá de Farinha de trigo
- 1 xícara de chá de Chocolate em pó (50% cacau)
- 1 xícara de chá de Água fria
- 4 colheres de sopa de Óleo de soja
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 500ml de Leite
- 3 colheres de sopa (rasas) de Amido de milho
- 2 unidades (peneiradas) de Gemas
- 1 colher de chá de Essência de baunilha
- 10 unidades de Bombons Sonho de Valsa
- 1 xícara de chá de Leite frio
- 2 colheres de sopa de Achocolatado em pó
- 2 caixinhas (400ml) de Creme de leite (para chantilly)
- 3 colheres de sopa de Chocolate em pó (50% cacau)
- para decorar (opcional) de Bombons Sonho de Valsa e morangos
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C (médio/baixo). Unte e enfarinhe uma assadeira.
- 2
Em uma peneira, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Reserve.
- 3
Na batedeira, bata as claras em neve. Sem parar de bater, adicione as gemas peneiradas e o açúcar.
- 4
Desligue a batedeira e, com uma espátula, misture delicadamente a mistura peneirada, intercalando com a água e o óleo.
- 5
Despeje a massa na assadeira preparada e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 6
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas peneiradas.
- 7
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar (cerca de 5-7 minutos).
- 8
Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e deixe esfriar completamente.
- 9
Prepare o recheio: misture o leite frio com o achocolatado até dissolver completamente.
- 10
Bata o creme de leite em ponto de chantilly, conforme as instruções da embalagem. Misture o chocolate em pó.
- 11
Corte o bolo ao meio horizontalmente.
- 12
Molhe a primeira metade do bolo com a calda fria.
- 13
Espalhe o recheio de chocolate sobre a primeira camada.
- 14
Distribua os bombons Sonho de Valsa picados por cima do recheio.
- 15
Cubra com a segunda metade do bolo e molhe com o restante da calda.
- 16
Cubra o bolo com o chantilly e decore com bombons Sonho de Valsa e morangos, se desejar.