Bolo Sem Glúten e Sem Lactose
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Delicioso bolo macio e úmido, perfeito para quem busca opções sem glúten e sem lactose. Feito com ingredientes naturais, como farinha de coco e leite de coco, proporciona um sabor suave e textura irresistível.
Ingredientes
- 2 xícaras de Farinha de coco
- 1 1/2 xícaras de Leite de coco
- 1 1/2 xícaras de Açúcar de coco
- 3 unidades de Ovos
- 2 colheres (sopa) de Manteiga ghee
- 1 colher (café) de Canela em pó
- 2 colheres (sopa) de Coco ralado
- 1 colher (sopa) de Óleo de coco
- 80 g de Nozes picadas
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte uma forma com furo no meio com manteiga ghee e polvilhe com açúcar de coco e canela em pó.
- 3
Em uma tigela grande, misture bem a farinha de coco, o açúcar de coco, a canela em pó e o coco ralado.
- 4
Em outra tigela, misture os ovos, a manteiga ghee e o óleo de coco.
- 5
Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 6
Adicione as nozes picadas e misture suavemente.
- 7
Despeje a massa na forma preparada.
- 8
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar um pouco na forma e depois desenforme para esfriar completamente sobre uma grade.