Bolo Salgado de Carne-Seca e Provolone
Um bolo salgado saboroso e irresistível, com a combinação perfeita de carne-seca desfiada, provolone cremoso e um toque especial de azeitonas. Ideal para um lanche da tarde ou entrada sofisticada.
Ingredientes
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de Maizena
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- 3 colheres (sopa) cheias de Margarina
- 4 unidades de Ovos
- 1 xícara de Leite
- 100 g de Queijo parmesão ralado
- a gosto de Sal
- 200 g de Carne-seca dessalgada e desfiada
- 200 g (cortado em cubos) de Queijo provolone
- 1 unidade (picada) de Cebola média
- 50 g de Azeitona verde picada
- 2 dentes de Alho
- a gosto de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as claras em neve e reserve.
- 3
Em uma vasilha, bata as gemas com a margarina até obter um creme homogêneo.
- 4
Adicione o leite e misture bem.
- 5
Incorpore a farinha de trigo e a maizena, mexendo delicadamente.
- 6
Misture o fermento em pó e, em seguida, as claras em neve com movimentos suaves e envolventes.
- 7
Em uma panela, refogue o alho no azeite até dourar.
- 8
Adicione a carne-seca desfiada e deixe fritar levemente.
- 9
Junte a cebola picada e cozinhe até murchar.
- 10
Misture as azeitonas picadas e desligue o fogo. Deixe o recheio esfriar.
- 11
Adicione o queijo parmesão ralado à massa do bolo e misture delicadamente.
- 12
Incorpore o queijo provolone em cubos e misture com cuidado.
- 13
Por fim, adicione o refogado de carne-seca ao bolo, misturando suavemente.
- 14
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 15
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 16
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.