Bolo Salgado de Carne Seca e Provolone

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Em uma vasilha, bata as gemas com a margarina até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Adicione o leite e misture bem.

5. 5

   Incorpore aos poucos a farinha de trigo e a maizena, misturando delicadamente.

6. 6

   Adicione o fermento em pó e misture suavemente.

7. 7

   Incorpore as claras em neve com movimentos envolventes, com cuidado para não desmontar.

8. 8

   Em uma panela, refogue o alho no azeite até dourar.

9. 9

   Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos.

10. 10

    Junte a cebola picada e refogue até murchar.

11. 11

    Acrescente as azeitonas picadas, misture e desligue o fogo.

12. 12

    Reserve o recheio para esfriar.

13. 13

    Misture delicadamente o queijo provolone em cubos à massa.

14. 14

    Adicione o recheio de carne seca e misture com cuidado.

15. 15

    Tempere com sal a gosto.

16. 16

    Adicione o queijo parmesão ralado.

17. 17

    Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

18. 18

    Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

19. 19

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.