Bolo Salgado Colorido
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Um bolo salgado divertido e colorido, perfeito para um lanche da tarde ou entrada criativa. Com camadas de cenoura, beterraba e pimentão, o sabor surpreende a cada fatia. Ideal para festas e reuniões.
Ingredientes
- 4 unidades de Pães de forma sem casca
- 3 médias, cozidas de Cenouras
- 3 médias, cozidas de Beterrabas
- 3 unidades (variadas cores), picados de Pimentões
- 2 médias, picadas de Cebola
- 1 maço, picado de Cheiro-verde
- 1 lata (170g), escorrido de Atum em lata
- a gosto de Mostarda
- para refogar de Óleo
- 3 para a maionese de Ovos
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as cenouras e as beterrabas até ficarem macias. Deixe esfriar completamente.
- 2
Em uma panela com um fio de óleo, refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione os pimentões e o cheiro-verde, refogando até amolecer levemente.
- 3
Em um liquidificador, bata separadamente cada um dos recheios: cenoura com mostarda, beterraba com atum e a mistura de pimentão, cebola e cheiro-verde.
- 4
Prepare a maionese com os 3 ovos e tempere com sal a gosto.
- 5
Acrescente algumas colheres de maionese a cada um dos purês de legumes e misture delicadamente.
- 6
Tempere cada recheio com sal a gosto.
- 7
Para montar o bolo, utilize uma forma ou um prato. Espalhe uma camada de recheio de cenoura sobre uma fatia de pão de forma, cubra com outra fatia de pão, espalhe o recheio de beterraba e repita o processo com o recheio de pimentão. Finalize com uma camada de maionese.
- 8
Leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem e o bolo fique mais firme.