Bolo red velvet com recheio de cream cheese

Modo de Preparo

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   Preaqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas de 22 cm de diâmetro.

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   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal.

3. 3

   Em outro recipiente, bata o óleo, os ovos, o leite, o vinagre e o corante vermelho até ficar homogêneo.

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   Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem até obter uma massa lisa.

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   Divida a massa igualmente entre as formas preparadas e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

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   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: bata o cream cheese e a manteiga até ficar cremoso. Adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha, e bata até ficar homogêneo.

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   Depois que os bolos esfriarem, retire-os das formas e coloque um deles em um prato de servir.

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   Espalhe uma camada generosa do recheio de cream cheese sobre o primeiro bolo, e coloque o segundo bolo por cima.

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   Decore o topo com mais cream cheese, se desejar, e sirva em seguida.