Bolo Recheado de Biscoito de Chocolate
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Bolo Recheado de Biscoito: receita econômica e deliciosa que rende bem! Macio, cremoso e com um recheio irresistível de brigadeiro e biscoito de chocolate, sobra até para o dia seguinte.
Ingredientes
- 20 unidades de Biscoito de chocolate com recheio de baunilha
- 100 g em temperatura ambiente de Manteiga
- 1 1/2 xícara de Açúcar
- 1 xícara de Leite
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 2 unidades de Claras de ovo
- 1 1/2 xícara de Biscoito de chocolate com recheio de baunilha triturados
- quanto baste de Brigadeiro
Modo de Preparo
- 1
Quebre os biscoitos de chocolate com recheio de baunilha em pedaços pequenos e reserve.
- 2
Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- 3
Adicione o leite, a essência de baunilha e a farinha de trigo, e continue batendo até ficar homogêneo.
- 4
Incorpore o fermento, os biscoitos quebrados e as claras em neve, misturando delicadamente.
- 5
Divida a massa em duas formas previamente untadas e enfarinhadas.
- 6
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7
Após assar, desenforme as camadas de bolo e coloque uma sobre a outra.
- 8
Recheie o centro com brigadeiro e espalhe mais brigadeiro nas laterais do bolo.
- 9
Finalize decorando com os biscoitos de chocolate triturados ao redor do bolo e, se desejar, com chantilly por cima.