Bolo Pudim de Fubá Simples
Um bolo pudim de fubá cremoso e saboroso, com o equilíbrio perfeito entre o doce e o leve sabor do queijo ralado. Ideal para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café especial.
Ingredientes
- 2 ½ colheres (sopa) de Farinha de Trigo
- 2 ½ xícaras de Açúcar
- 2 xícaras de Fubá Fino
- 4 unidades de Ovos
- 3 xícaras de Leite
- 1 xícara de Água
- 90 a 100 g de Queijo Ralado
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 1 pacote (11g) de Fermento Químico em Pó
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte uma forma redonda com furo central com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
- 3
No liquidificador, adicione primeiro os líquidos (leite e água), depois os ovos, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, o queijo ralado e a margarina. Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea.
- 4
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, apenas até incorporar.
- 5
Despeje a massa na forma preparada, espalhando suavemente.
- 6
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, este saia limpo. Lembre-se que a aparência não indica o ponto de cozimento, pois ele não fica dourado.
- 7
Retire do forno e deixe amornar.
- 8
Desenforme com cuidado, utilizando um garfo ou faca para auxiliar na liberação do bolo da forma. Se usar um garfo de cabo de aço, vire-o e utilize o lado oposto para evitar que o bolo se quebre.