Bolo Prestígio: Receita Caseira
Um clássico bolo Prestígio, macio e úmido, com recheio cremoso de coco e cobertura de chocolate irresistível. Perfeito para um lanche da tarde ou comemoração especial!
Ingredientes
- 5 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Leite
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Chocolate em pó (50% cacau)
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- a gosto, para untar a forma de Margarina
- a gosto, para enfarinhar a forma de Farinha de trigo
- 2 latas de Leite condensado
- 100 gramas de Coco ralado seco
- 1 colher (sopa) de Margarina
- 3 colheres (sopa) de Chocolate em pó (50% cacau)
- 100 gramas de Chocolate granulado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm de diâmetro.
- 3
Bata as claras em neve firme. Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
- 4
Adicione o açúcar e bata até obter um creme homogêneo.
- 5
Junte o leite aos poucos, sem parar de bater.
- 6
Em um recipiente à parte, misture delicadamente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.
- 7
Adicione os ingredientes secos à massa, misturando suavemente com uma espátula até incorporar.
- 8
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 10
Corte o bolo ao meio horizontalmente.
- 11
Para o recheio, em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a margarina. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar (cerca de 2 minutos).
- 12
Espalhe o recheio sobre uma das metades do bolo.
- 13
Cubra com a outra metade do bolo.
- 14
Para a cobertura, em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter uma mistura lisa e brilhante (cerca de 3 minutos).
- 15
Cubra o bolo com a cobertura ainda morna e polvilhe com o chocolate granulado.