Bolo Prestígio Irresistível
Um bolo de chocolate úmido e irresistível, com recheio e cobertura cremosos de leite condensado, coco e chocolate. Uma verdadeira explosão de sabor que vai te conquistar!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Chocolate em pó (50% cacau)
- 1 xícara (chá) de Óleo de soja
- 1 xícara (chá) de Água quente
- 4 unidades de Ovos
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 2 latas de Leite condensado
- 1 lata de Leite integral
- 100 gramas de Coco ralado
- 1 vidro (200ml) de Leite de coco
- 2 colheres (sopa) de Chocolate em pó (50% cacau)
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- a gosto de Chocolate granulado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo.
- 3
Adicione a farinha de trigo peneirada com o chocolate em pó e misture bem.
- 4
Incorpore aos poucos a água quente, batendo sempre.
- 5
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- 6
Em outra tigela, bata as claras em neve e adicione-as à massa com movimentos suaves e envolventes.
- 7
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20cm de diâmetro).
- 8
Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 10
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral, o coco ralado e o leite de coco.
- 11
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar (cerca de 6-8 minutos).
- 12
Retire do fogo e adicione a manteiga e o chocolate em pó. Misture bem.
- 13
Corte o bolo ao meio e espalhe o recheio sobre uma das metades.
- 14
Cubra com a outra metade do bolo.
- 15
Derreta o chocolate granulado e espalhe sobre o bolo.
- 16
Decore a gosto e sirva.