Bolo Pé de Moleque
Um bolo úmido e saboroso, com o delicioso contraste do amendoim crocante e o doce de leite cremoso. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Uma receita clássica, irresistível!
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 2 xícaras (chá) de Amendoim torrado e moído
- 1 xícara e 1/2 (chá) de Farinha de trigo
- 1 copo (requeijão) de Leite frio
- 1 colher (sopa) bem cheia de Fermento em pó
- 1 copo (requeijão) de Amendoim torrado (sem moer)
- 1 lata (395g) de Leite condensado
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o leite condensado em uma panela de pressão por 25 minutos após iniciar a pressão, ou utilize doce de leite pronto.
- 2
Bata as claras em neve e reserve.
- 3
Pré-aqueça o forno.
- 4
Em uma batedeira, bata as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
- 5
Adicione as 2 xícaras de amendoim torrado e moído, misturando com uma colher.
- 6
Incorpore a farinha de trigo e o leite, misturando delicadamente.
- 7
Adicione as claras em neve, misturando suavemente.
- 8
Por fim, adicione o fermento em pó e misture levemente.
- 9
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 10
Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo. Se necessário, deixe assar por mais alguns minutos.
- 11
Assim que o bolo estiver pronto, retire do forno e espalhe o doce de leite (ou o leite condensado cozido) ainda quente sobre a superfície.
- 12
Decore com o amendoim torrado sem moer.