Bolo Pavê de Laranja
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Clássico bolo pavê com o sabor inconfundível da laranja. Camadas de bolo macio umedecido por um creme cremoso e finalizado com um irresistível ganache de chocolate branco. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados!
Ingredientes
- 2 unidades de Bolos de laranja prontos
- 1 lata de Leite condensado
- 1 lata de Leite comum
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
- 3 unidades de Gemas
- 1 envelope (100g) de Açúcar
- 300g de Chocolate branco
- 1/2 lata de Creme de leite
- 2 unidades de Claras
- 1 colher (sopa) de Gelatina sem sabor
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite comum, o amido de milho e as gemas levemente batidas.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar, formando um creme.
- 3
Retire do fogo e adicione o açúcar, misturando bem.
- 4
Reserve o creme e deixe esfriar.
- 5
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas.
- 6
Incorpore o creme de leite ao chocolate derretido, misturando até ficar homogêneo.
- 7
Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 8
Misture delicadamente as claras em neve ao ganache de chocolate branco.
- 9
Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione ao creme de leite condensado.
- 10
Em um refratário ou forma removível, intercale camadas de fatias de bolo de laranja e o creme.
- 11
Finalize com o ganache de chocolate branco.
- 12
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.